906 Nuestra Congregación no disminuirá nunca, antes bien, irá siempre en aumento, con tal que se trabaje mucho y se haga reinar la templanza.

907 La templanza es bendecida por el Señor y refuerza nuestra inteligencia y nuestra salud corporal.

908 Dadme un joven que sea mortificado en el comer, en el beber, en el dormir, y lo veréis virtuoso, cumplidor de sus deberes y amante de todas las virtudes.

909 En la cena hay que comer menos que en la comida y recomendar a los jóvenes tener ligero el estómago al acostarse.

910 No os impongo específicamente ningún ayuno, pero os recomiendo la templanza.

911 Sed parcos en comer carne y en beber vino; los excesos de inmoralidad que campean en algunos países se deben al abuso de la carne y del vino. La sobriedad en la alimentación alivia los problemas espirituales.

912 Estómago cargado es causa de tentación; todo lo que llena en exceso el estómago, es materia apta para el diablo.

913 Templanza y trabajo son los dos mejores custodios de la virtud.